어묵

다시마와 가쓰오부시로 낸 맑은 국물에 쌀뜨물로 미리 삶은 무와 곤약, 달걀, 어묵을 넣어 조리는 일본식 냄비 요리예요. 팔팔 끓이지 않아야 맛이 배요.