칼칼한 고등어 무조림 레시피, 무 먼저 익혀 비린내 없이 조리는 법
냄비 바닥에 무를 깔고 양념장을 조금 풀어 반쯤 익힌 뒤, 쌀뜨물에 담갔던 고등어를 올려 국물을 끼얹으며 조리는 칼칼한 고등어 무조림이에요. 무를 먼저 반쯤 익혀야 고등어와 함께 맛있게 완성되고, 고등어는 국물이 끓을 때 넣어 처음엔 뚜껑을 열어야 비린내가 날아가요.
생선조림
냄비 바닥에 무를 깔고 양념장을 조금 풀어 반쯤 익힌 뒤, 쌀뜨물에 담갔던 고등어를 올려 국물을 끼얹으며 조리는 칼칼한 고등어 무조림이에요. 무를 먼저 반쯤 익혀야 고등어와 함께 맛있게 완성되고, 고등어는 국물이 끓을 때 넣어 처음엔 뚜껑을 열어야 비린내가 날아가요.