명절음식

찜갈비를 찬물에 담가 핏물을 빼고 데친 뒤, 배와 양파를 갈아 넣은 간장 양념에 약불로 1시간 30분 뭉근히 익혀요. 마지막에 졸여 윤기를 내요.