감자는 1cm 두께 은행잎 모양, 애호박은 1cm 두께 반달, 양파는 사방 2cm, 두부는 1.5cm 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어요.

냄비를 중불에 올리고 기름 없이 차돌박이를 넣어 1~2분 볶아 기름을 내요.

불을 약불로 줄이고 된장 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 1분 볶아요.

쌀뜨물 800ml와 감자를 넣고 센 불로 끓여요.

끓어오르면 중불로 줄여 감자가 반쯤 익을 때까지 10분 끓여요.

애호박과 양파를 넣고 5분 더 끓여요.

두부와 고춧가루 1/2큰술을 넣고, 남은 된장 1큰술을 국자에 담아 풀어 3분 끓여요.

대파와 청양고추를 넣고 1분만 더 끓인 뒤 불을 꺼요.