소고기뭇국

양지와 무를 참기름에 볶은 뒤 국간장으로 간해 맑고 시원하게 끓이는 소고기뭇국이에요. 무는 가장자리가 투명해질 때까지 볶고, 간은 국간장과 소금을 나눠 맞춰야 국물 색이 맑아요.